原料

月牙骨: 半斤， 青蘿蔔: 半斤， 生花生: 2兩， 紅棗: 4顆， 枸杞: 一小把， 蔥: 一段， 姜: 一小塊， 料酒: 適量， 鹽: 適量

步驟

1花生泡一小時備用

2把月牙骨洗乾淨，用清水沒過，大火煮；在鍋將開未開之際會有很多浮沫，一定要清除乾淨；水煮開後轉成小火慢慢

3往鍋里加入1湯匙料酒，洗乾淨的蔥段和薑片和花生

4清洗蘿蔔，削皮，並切成大小適中的塊狀

5排骨湯小火燉了1小時左右時，倒入蘿蔔和紅棗，再燉半小時

6等蘿蔔變軟以後，關火，加入適量鹽，並倒入枸杞

小技巧

1. 如果覺得蘿蔔和月牙骨味道太清淡，吃的時候可以調配一個蘸料：1湯匙醋、2湯匙生抽、1小勺糖、1大勺紅油辣椒、適量花椒粉 2. 青蘿蔔也可以換成當季的白蘿蔔，最好是那種圓圓的而不是長長的 3. 吃完菜如果還剩湯，可以用湯煮個麵條，這樣主食也就解決了