原料

青蘿蔔: 大半個， 鹽: 少許， 香油: 少許， 麵粉: 適量， 花生油（油炸用）: 800ml， 姜蔥末: 少許

步驟

1青蘿蔔洗凈，用綠色部分

2蘿蔔刨成絲（細一點），撒少許鹽和胡椒粉，拌勻，放10分鐘

3加入橄欖油、香油，蔥薑末

4加麵粉，一點點加，拌勻

5揉搓成丸子，表面可沾一點乾粉

6鍋熱油，6-7成熱，炸3-4分鐘 如果喜歡焦脆口感，可再大一點火，多炸半分鐘。