空心菜: 250G， 棋子白腐乳: 2塊， 蒜頭: 1瓣， 小紅椒: 1個， 食用油: 25ML， 糖: 1小勺
1空心菜洗凈去老莖，摘成8CM左右的段。蒜頭去皮切成沫，小紅椒切成小顆粒備用，腐乳加一點開水用勺子搗爛成腐乳汁。
2熱鍋，倒入油七成熱時，小火倒入蒜沫，爆香後放入空心菜，轉大火用鏟子和筷子迅速翻炒空心菜，待空心菜全部都炒到變色後，（大約30秒）放入一小勺糖和南乳汁，再用筷子把空心菜和南乳汁拌勻。嘗味不夠咸可略加鹽，關火
3把菜裝盆撒上小紅椒，淋上南乳汁即可
南乳汁要選白豆腐乳噢。