花菇靈芝淮山湯

原料

花菇: 朵, 靈芝: 克, 淮山: 克, 蜜棗: 個, 枸杞: 適量, 花生: 適量

步驟

1準備好上述食材

2泡洗所有食材,將花菇放入40°左右的溫水中泡軟,洗凈切條備用

3將肉類飛水待用。(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水),還可加入幾片薑片去腥

4將其他食材和肉類一起放入湯鍋中,並加入適量清水1.5-2L。用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2-3小時

5起鍋前5分鐘加入適量食鹽調味即可。

小技巧

適宜人群:補肝益氣、失眠多夢 、神經衰弱、心悸頭昏 口感:以山味食材為主,口感清爽,略微甜感,可以根據個人口味控制蜜棗的量來控制甜度


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