邊魚: 兩斤一兩， 稜角: 適量， 熟油: 適量， 醬油: 適量
1邊魚去鱗，去內臟，魚身抹上一點鹽，稜角放置於魚面也魚肚
2本次的邊魚約兩斤多，所以蒸了10分鐘 如果是小邊魚可以適當縮減時間 一般魚眼突出和魚身爆皮即可成
3魚蒸完以後會有殘留的水，全部倒去 油在鍋里加熱，然後直接倒入魚身，稜角的香氣更加突出
4最好倒入喜歡的醬油，???大功告成