這個醬來自我家鄉有名的"雞肉碗"飯店。味道非常好！用它來給雞肉調味或在烤雞的時候刷在雞肉上面。喜歡的話可以多加些辣醬，但是4湯匙差不多是一個人所能承受的分量！
白糖200克，醬油235毫升，水235毫升，洋蔥末2克，生薑粉2克，檸檬汁15毫升（可選擇），辣椒醬20克（可選擇）
1.用高火將糖，醬油，水，洋蔥末和生薑粉炒在一起。煮沸。轉為小火，蒸煮5分鐘。 2.把炒好的混合物移開爐灶冷卻，然後加入檸檬汁和辣醬。將雞肉放到調味醬里上蓋放入冰箱至少4小時即可。
