生薑: ， 紅糖: ， 紅棗:
1選用自己家種植的小種姜，洗乾淨，
2榨薑汁，薑汁用紗布再過濾，純薑汁可以使薑茶的口感更好
3紅棗去核，再切成棗末
4紅糖是用土紅糖，甘蔗純度比較高
5將材料全部倒入不鏽鋼鍋內，因在鄉下，借用土灶，將鍋子放在土灶的鐵鍋上，柴火燒制鐵鍋，通過鐵鍋的熱氣傳熱到不鏽鋼鍋，熬制12小時。一般熬到時間比較晚，光線差了一些
6這是6小時的樣子
7最後的樣子是這樣的
榨薑汁時是連皮一起榨的，姜皮是涼性的，姜肉是熱性的，夏天比較容易出汗，剛好綜合一下。