白飯: 一碗， 茶湯: 若干， 雞蛋: 一隻， 紫菜: 若干， 芝麻: 一點， 小蔥: 一點
1備料：白飯，茶湯用的沖淡後的紅茶，雞蛋
2茶湯加入白飯燴粥，加入瑤柱，加少許鹽
3小火煮到湯開始收干時窩蛋進去，注意不要把蛋打散，到粥又必須攪動，不然容易糊鍋
4乘出湯飯，撒上芝麻紫菜蔥花即成
白飯可以用頭一天的剩飯，方便不浪費～煮湯飯時要一直攪動，不然很容易糊鍋。