原料

白玉菇: 100克， 菠菜: 1把， 蝦皮: 若干， 姜: ， 蔥: ， 鹽:

步驟

1菠菜洗凈，白玉菇洗凈。 蔥姜切好備用。

2熱鍋熱油，放入蔥姜後翻炒三秒放入白玉菇。

3白玉菇變軟後（大概十秒以內），倒入涼水後蓋上鍋蓋。 ps:預計沒過菠菜即可

4水開後放入菠菜，幾秒後立刻放入蝦皮。加入適量鹽和味精，翻幾下停火。