大蝦: ， 蘆筍: ， 椒粒: ， 蒜容: ， 松露醬: ， 糖: ， 鹽: ， 醬油:
1蝦去殼，頭留用，尾部留著用於裝飾
2用鹽、醬油腌制蝦肉
3蝦肚開刀，中間穿開
4蘆筍拖水
5把蝦尾從蝦肚穿過，再用蘆筍拴住，煎熟。
6蝦頭和蝦尾炸香
7擺起裝飾
8椒粒、蒜容、松露醬、糖、水成芡，淋少許在蝦上。完成