芹菜: 5根， 小青蝦: 300克， 蒜: 5瓣， 姜: 5片， 鹽: 適量， 啤酒: 適量， 生抽: 適量， 糖: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 小米辣: 2個
1把食材備好
2把小青蝦須全部剪掉，用水洗乾淨，用廚房吸水紙吸干水分
3放入鹽，啤酒，白鬍椒粉，糖腌15分鐘。
4鍋內倒油
5把腌好の小青蝦倒入鍋內翻炒，撈出，把鍋內の油和水全部倒掉。
6鍋內再倒入多點的油，把炒好的小青蝦倒入鍋里，大火煸炒出香味兒，蝦皮變脆脆の出鍋。
7鍋內剩餘の油用來炒蒜，小米辣，薑絲，炒出香味。
8把小青蝦倒入鍋內，加入生抽，鹽，啤酒，糖，（試著嘗一嘗味道，不要放咸了，因為我們之前用鹽腌過，）如果味道正好這一步可以省略放鹽。大火收湯汁。
9再把芹菜放進鍋里，煸炒入味就可以出鍋了。（喜歡雞精可以加點）
10盛盤來吃吧。味道不錯哦??