麻魚(白鰻魚): 1斤左右, 潮汕酸菜: 適量, 薑絲、油: 適量
1準備材料,把麻魚、酸菜、薑絲切條。
2熱油鍋爆香麻魚
3等麻魚表面微黃,放入酸菜、薑絲條,翻炒一下
4放入適量的熱水,淹沒食材即可,大火收汁,留一些湯汁,酸酸的奶白色的湯汁泡飯特好!
5找個大碗裝好上桌