原料

蜆: ， 青辣椒: 2個， 豆豉: ， 沙茶醬: ， 澱粉:

步驟

1準備好食材

2刷乾淨蜆

3煸炒蒜蓉和青椒

4下蜆

5準備好拌了一勺沙茶醬的澱粉水

6下澱粉水

7大火燜三分鐘後開蓋

8包管粒粒開口，bingo~

9完成

小技巧

澱粉水量要夠淹沒一半的蜆，這樣收汁之後才能讓蜆飽含醬汁的濃郁。