排骨: 500g， 苦瓜: 半個， 花菇: 8朵， 甜玉米: 半個， 鹽: 適量
1排骨洗乾淨後剁小塊，放入鍋中汆燙去除血水，撈出沖洗乾淨
2苦瓜洗凈後切大塊，玉米切小段，花菇沖洗乾淨
3湯鍋放入汆燙好的排骨、切好苦瓜塊、玉米段及花菇，再倒入足量的清水沒過食材，大火燒滾後轉小火慢煲1個小時，關火後加少許鹽調味即可
苦瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉的人不宜食用苦瓜.