原料

菠菜: 400克， 雞蛋: 4個， 中等硬度奶酪: 適量， 橄欖油: 10克， 鹽: 半茶勺

步驟

1400克新鮮菠菜焯水後擠干水份（這時大約200g），菠菜倒入主鍋，加入雞蛋，橄欖油，鹽，30秒速度5.5切碎（如果不用美善品，切碎菠菜後加入打散的雞蛋，橄欖油和鹽再攪拌均勻）

2將混合物倒入事先折好的烘培油紙上，確保覆蓋每個角落，然後撒上奶酪碎，奶酪的量根據個人喜好，成品的黃色部分就是奶酪。30分鐘V鍵速度1。（不用美善品的寶寶直接蒸鍋，蒸箱蒸15-20分鐘左右就好）

3最後，藉助烘培紙的邊緣捲起蒸好的歐姆蛋裹緊，然後切段裝盤即可享用啦。