台灣草蝦: 20隻左右, 麵包糠: 適量, 玉米澱粉: 適量, 雞蛋: 1個
1蝦洗凈,去頭。
2從肚子上去蝦線,注意背部不要切破。
3用平盤準備好適量玉米澱粉
4準備著麵包糠放平盤裡
5一個雞蛋打散
6蝦裹上一層澱粉再讓蝦裹一層蛋液
7再裹一蛋液,接著再裹麵包糠里,放進去的時候稍微壓壓,使其能夠粘均勻,等待下鍋啦。
8油鍋燒至八成熱放入蝦,炸至兩面金黃即可出鍋
9美味的麵包糠蝦就好啦……
注意蝦儘量買個頭大些的,好打理,吃著也爽!可以配點番茄醬和沙拉醬一起食用。