瓊脂甜品豆腐

原料

黃豆: 100克, 瓊脂: 6克, 水: 1L, 果醬 水果 果料 堅果 蜂蜜 糖水: 隨意

步驟

1黃豆100克,瓊脂5-6克,分別冷水浸泡。只做甜味的可以直接加糖。

2黃豆放入破壁機,加水1L,豆漿模式。 在豆漿程序完成前10分鐘,從頂蓋上加入瓊脂。

3豆漿程序完成後,豆漿過濾,倒入容器內冷卻到室溫,放入冰箱冷藏。

4冷藏成型後,裝盤。

5淋上果醬或糖水,還可以加入些水果蜜豆之類的。

6這是巧克力醬、草莓醬、菠蘿醬的,被哄搶。

小技巧

用瓊脂(卡拉膠)做的,總是覺得不那麼細膩,是不是最好用內脂呢?


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