瓊脂: 5克， 純牛奶: 270ml， 杏仁露: 1罐， 糖桂花: 少許， 砂糖: 30克
1食材備用。
2瓊脂用溫水泡軟。
3純牛奶倒入鍋中，放入泡軟的瓊脂，用小火加熱。不斷攪拌至融化。
4倒入整罐的杏仁露，並倒入砂糖。攪拌至融化。
5融化好的液體。
6為了口感更細膩，可用過濾網過濾溶液，放到容器中。過濾好之後的液體細膩且有光澤。晾涼後放入冰箱冷藏。
7第二天早上，液體已經凝固的非常完美了。彈性十足。
8潔白如玉的杏仁豆腐切塊裝盤，美美的餐盤襯托著，是不是很溫馨浪漫呢？
9淋上少許糖桂花的口感更是清香撲鼻呢。