原料

豆腐: 一盒， 干香菇: 5個， 大白菜葉: 5張， 胡蘿蔔: 半根

步驟

1豆腐切條，淡鹽水浸泡5分鐘。干香菇充分浸泡。 香菇、大白菜、胡蘿蔔分別洗凈切絲。

2炒鍋倒油爆香蔥花。 倒入白菜，香菇，胡蘿蔔三絲翻炒片刻關火。

3砂鍋加清水，放入炒過的食材。煮5分鐘加鹽，加胡椒粉調味。 放入豆腐再煮兩分鐘，加入雞精，撒上香菜，關火盛盆。