金針菇: 500， 澱粉: ， 海天海鮮醬: ， 胡椒粉:
1金針菇去根洗凈，撕成一小撮一小撮（四五根左右，太細會炸乾了），然後均勻的裹上干澱粉
2上鍋，少許油，比平時炒菜少一點
3小火慢煎，有必要的話可以用鏟子壓一壓，可以把金針菇的水分擠出來，
4差不多的時候翻一番，等到所有金針菇兩面都微微焦黃的時候，出鍋
5撒一點點鹽，胡椒，然後滴一點海鮮醬，脆脆的金針菇就可以開吃了
開始的時候可以少放一點油，中間覺得有點乾的時候可以稍微到一點油，