原料

茉莉花茶葉: 6g， 黃油: 90g， 糖粉: 30g， 蛋黃液: 11g， 低筋粉: 143g

步驟

1茉莉花茶葉稱取後用破壁機打成碎末

2黃油適當軟化後用電動打蛋器打均勻

3加入糖粉打發至蓬鬆

4加入蛋黃液打至混合

5倒入茶末用刮刀拌勻

6倒入低筋麵粉壓拌至無乾粉

7把麵糰放入模具整成長條形

84度冷藏過夜

9喜歡圓形的可以取出滾圓

10個人感覺冷藏比冷凍好切片

11160度15min,根據實際情況調整。邊緣微微上色就可以了