麵粉: 主， 澱粉（一小勺即可）: 次， 不要打散的雞蛋: ， 蔥: ， 喜歡的蔬菜: ， 喜歡的肉: ， 喜歡的調味料:
150g左右的麵粉加一小勺澱粉（我用的紅薯澱粉）加一小撮鹽加水拌勻，調成略稀的糊糊。 ps.不要太稀，控制好，不然要麼過厚要麼餅太軟不成形，多調幾次心裡自然會有數的。
2準備雞蛋、調料、蔬菜、肉。 雞蛋磕碗里不要動，香蔥切小段，鹽、白鬍椒、番茄辣醬放旁邊，都是我喜歡的嘿嘿嘿 蔬菜和肉肉，我這次用了黃瓜和五香滷牛肉。
3熱鍋後加少量橄欖油潤鍋，熱了中小火調好，下麵糊，提起鍋子轉一下，形成一張圓形的麵餅
4差不多凝固了，把未打散的雞蛋倒在麵餅上，用勺子攤開，又白又黃很漂亮吶。均勻撒上蔥花，鹽，白鬍椒粉，等一會兒
5蛋液流動不厲害了的時候迅速翻面，鋪上黃瓜段和牛肉，捲起來，切段裝盤兒
6擺弄擺弄吃了這一份家常味兒
愛吃什麼口味什麼料就加什麼，只要是自己吃著開心啦。 我喜歡鋪上蛋液的那一面朝外，有白有黃還有點綠色的蔥花很漂亮，也可以麵皮朝外，省略翻面的步驟，有些乳白的麵皮也挺好看的啦，看你心情。 這次趕時間沒拍照，等下次想起來了補拍步驟圖～