芥藍: ， 蒜片: ， 蔥花: ， 花椒: ， 薑片: ， 干紅椒:
1生芥藍去掉老根和黃葉，留嫩干以及嫩葉芽，截成段洗凈備用
2燒開水將芥藍放入開水中焯一下，焯至顏色翠綠撈出過涼水，瀝干放入器皿中備用
3熱鍋放油，將薑片、蒜片、花椒放入熱油中翻炒出香，撈出
4放入干紅椒翻炒幾下，然後放鹽、雞精、滴幾滴香油，最後撒入蔥花，關火
5將油均勻倒入已經準備好的芥藍中，拌勻即可