簡介

這道甜點吃了不會內疚，而且軟軟的、味道出奇的好。而且這也是處理過熟香蕉的好辦法。如果要變換點風味， 可以加點堅果或葡萄乾。

原料

麵粉200克，細白砂糖140克，發酵粉11/4茶匙，小蘇打1/2茶匙，肉桂粉1/2茶匙，蛋白2個，香蕉3個，搗成泥，蘋果醬4湯匙

步驟

1.烤箱預熱到攝氏180度。在烤麵包的錫盤裡抹點油。 2.用一個大碗， 將麵粉、糖、發酵粉、小蘇打和肉桂粉攪拌好，加蛋白、香蕉和蘋果醬進去一同攪拌均勻。把調好的原料倒進準備好的烤盤裡。 3.在預熱好的烤箱裡烤50-55分鐘，把烤肉扦插到麵包中間再拿出來，如果不沾渣就說明烤好了。