原料

主料260g高筋麵粉 170g 牛奶 1/2個雞蛋 4g發酵粉 15g 糖 3g鹽 20g黃油 配料適量青椒 適量玉米 適量豌豆 適量洋蔥 適量香腸 適量番茄醬 適量沙拉醬 適量馬蘇里拉奶酪碎

步驟

1 1.將濕性材料先加入到麵包機中，再加入鹽、糖，麵粉，最後加入酵母粉，「和面」30分鐘。 2 2.再加入黃油繼續揉面約20分鐘 3 3.揉至完全階段，發酵至手指戳洞後不塌陷也不回彈即可。 4 4.分成大約每個50g左右的小麵糰，分別滾圓醒制10分鐘 5 5.將每個麵糰按扁排氣，再按成中間略薄的圓餅，放溫暖處發酵 6 6.蔬菜切成如圖所示的小粒；香腸切片；馬蘇擦成絲；最好用披薩醬，我手懶了，用番茄沙司代替 7 7.在麵餅表面抹適量番茄醬，放上疏菜粒、香腸片 8 8.撒上馬蘇碎，並擠上沙拉醬線條 9 9.發酵好後放入提前預熱過的烤箱中，190℃烤20分鐘左右即可

小技巧

小貼士： 用麵包機和面時，牛奶或水等濕性材料要先加入到麵包桶中，再加麵粉等乾性材料。並且酵母不要和糖、鹽直接接觸，以免影響酵母的功效。