自製紅棗泥: 60克， 大米粉: 80克， 配方奶: 60克， 雞蛋: 3個， 矽膠模具: 適量
1?準備食材：自製紅棗泥60g、大米粉80g、雞蛋3個（蛋清和蛋黃分離）配方奶60g、矽膠模具
2?️蛋黃倒入大碗中抽打均勻，加入牛奶攪拌均勻，篩入大米粉
3?攪拌均勻，無粉顆粒
4?加入自製紅棗泥 （自製紅棗泥：大棗泡洗乾淨--上鍋煮熟--去核--加少許水用料理機打成泥）
5?攪拌均勻成紅棗蛋黃大米糊
6?蛋清放入無水無油的乾淨大碗里，用電動打蛋器打發，到硬性發泡
7?蛋白霜分兩次倒入蛋黃糊中，每次倒一半，用刮刀翻拌均勻
8?倒入合適的模具中，家裡有合適的餐具也可以，記得刷一層油，方便脫模
9?水開後上鍋，蒸20分鐘關火，晾涼脫模！微甜可口的紅棗米糕就完成了✌✌
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