隔夜飯: 3碗， 臘腸: 1根， 雞肉腸: 5根， 蝦肉: 適量， 玉米粒: 適量， 青圓椒切粒: 半隻， 雞蛋: 3隻， 豉油: 適量， 鹽: 適量， 香蔥切粒: 3棵
1選用放入雪櫃冰凍過的飯。
2分別裝臘腸切小粒，雞肉腸大粒，鮮蝦去殼備用。
3將玉米預先用微波爐360度3分鐘叮熟，青圓椒切粒，小蔥切粒備用。
4打散的雞蛋放入油鍋三份二煎成片狀剪碎備用。
5熱鍋加油先把臘腸粒炒熟出油入鹽將飯加入翻炒。
6見飯粒跳彈起時依次加入玉米，雞肉腸，青圓椒粒 蝦仁等炒均勻二分鐘。
7落豉油，剩下的蛋液亦加入炒均勻再加入熟蛋碎，蔥粒炒勻收火即可。
材料按各人喜好添加變換，但各種食材需預先處理煮熟。