原料

香蕉: 500G， 糯米白醋: 500G， 冰糖: 250g， 酵素機: 2.5L

步驟

1準備好所需食材

2準備好所需食材，提前一個小時接通電源，按凈化空氣按鈕

3香蕉去皮切丁，稱500g

4把切好的香蕉放入洗凈的小桶中，放入250g糖，倒入500ML糯米醋

5把小桶放入酵素機內，選擇果醋功能即可

6發酵12小時後，食材沒什麼變化，嘗起來酸的

7發酵了48小時，攪拌後沒有泡泡，嘗起來非常酸

8發酵了65個小時，食材物膨脹而且帶有香蕉的香味，現在可以起桶了。

小技巧

1.不同的時間喝果醋，起到的作用都是不一樣的，早餐後喝果醋，可以抵禦寒冷，特別是在冬天的時候；下午喝果醋，可以消除疲勞；晚上喝果醋，能延緩衰老；大家可以根據自己的實際情況來喝果醋； 2.做好的醋可以按照個人可以接受的酸度兌水來喝，一天100ML左右，想要減肥的朋友不妨可以試試； 3.香蕉屬於一級發酵，56-65小時即可起桶，醋的發酵級別和酵素級別是一樣的； 4.喜歡酵素的朋友們可以加入酵素分享群:247490321。