黃瓜: 半根（1個人的量）， 胡蘿蔔: 半根（同上）， 金針菇: 適量， 雞肉火腿: 根（3小根）， 豆皮: 1張， 豆瓣醬: 3小勺， 辣醬: 1小勺
1油豆皮（豆皮更好）放鍋里熱水煮一下，豆皮稍微發白了，就撈出鍋放涼水裡過涼，備用。
2小刮刀很好用！?
3開始刮刮刮刮，，，。
4胡蘿蔔馬上就鋪滿板子，細細的。
5雞肉火腿切絲。
6把油豆皮切差不多大小後，放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、金針菇、火腿絲。捲成長條壯，稍微緊一些，斜著刀切成小段（這步忘記拍照了）?。
7裝盤，是不是還是挺漂亮噠！
1、卷的時候儘量卷緊些，不然切的時候容易散。 2、豆瓣醬和辣醬混合一下更好吃?，可以更開胃。 3、愛吃的可以卷的，都可以做成蔬菜卷，還可以放些沙拉醬。發揮自己的想像吧...?！