a、油皮部分材料：: ， 中筋麵粉: 150g， 糖粉: 30g， 豬油: 60g， 水: 60g， b、油酥部分材料：: ， 低筋麵粉: 120g， 綠茶粉: 5g， 豬油: 60g， 豆沙餡: 400g
1將油皮、油酥原料分別混合成團，醒20分鐘
2將油皮、油酥各分成8等分，1個油皮包入1個油酥，捏緊，收口朝下放好
3用擀麵杖將油酥皮擀長，向下捲起來。擀卷兩次，每次中間需要靜置鬆弛20分鐘（擀卷的詳細過程圖請參照https://www.xiachufang.com/recipe/33873/）。將兩次擀卷的油酥皮從中間切開，分成兩段，切面朝上壓扁擀圓，翻麵包入豆沙餡，捏緊收口,排入烤盤
4烤箱預熱180度，烤焙20-25分鐘。