土豆: 2個， 雞腿: 10隻， 蔥: 1根， 鹽: 3勺， 料酒: 1勺， 干辣椒: 2個， 生抽: 4勺， 蚝油: 1勺， 花椒: 一把
1雞肉放一小勺鹽，蔥，一湯勺料酒，半湯勺生抽腌一會兒
2熱鍋放入一把花椒和一個干辣椒爆香 不吃花椒的把花椒挑掉
3倒入腌好的雞肉翻炒至水分收干 倒入土豆翻炒
4炒香土豆放入兩湯勺生抽，一小勺鹽，一個干辣椒，兩個大料炒勻 加水沒過食材
5大火煮開轉中小火十分鐘
6加入一湯勺耗油，雞精炒勻 嘗味道 味道合適的話醬汁炒到喜歡的程度就可以出鍋啦！
因為沒有放老抽所以不會很咸，加了耗油會有點香有點甜 如果土豆不夠軟爛就再煮一會兒，沒有水了就加一點水加一點生抽調一下味繼續煮到土豆軟爛 腌雞肉用蔥姜料酒會更好一些