排骨: ， 紅棗: ， 栗子: ， 木瓜: ， 枸杞: ， 薑片: ， 鹽: ， 雞精: ， 紹酒:
1排骨斬件飛水撈出待用
2木瓜切丁、姜切片，紅棗洗凈
3鍋中注入開水放入薑片和焯過的排骨開鍋後改小火煲40分鐘
4待湯濃時放入栗子小棗煲15分鐘，加鹽、雞精、紹酒調味後放入木瓜丁略煮即可，上桌時可點固體酒精邊加熱邊喝