土豆烤培根

原料

土豆: 3個, 培根: 2片, 黑胡椒: 1.5勺, 鹽: 半勺, 蒜: 6瓣, 黃油: 10g, 橄欖油: 5g, 迷迭香: 1勺

步驟

11.土豆削皮切塊,放在冷鹽水中,水煮沸後煮十分鐘即可。

22.把土豆放在保鮮盒中使勁搖晃,表面變得糯糯的。

33.在烤盤上倒入融化好的黃油和橄欖油,倒入土豆,攪拌均勻, 每個土豆塊都包裹上黃油。

44.撒上一層鹽和黑胡椒粉(最好是現磨的),烤箱預熱190度,30分鐘。

55.與此同時,在碗中倒入少量橄欖油、放入帶白皮的大蒜瓣, 適量迷迭香,攪拌均勻。

66.拿出烤好的土豆,用勺子壓扁,把剛剛的汁淋上,攪拌均勻,烤箱再烤30分鐘,220度。

77.烤好後拿出,在表面鋪上培根,烤箱220度,15分鐘,拿出即可。

8完工啦

小技巧

心得分享:用保鮮膜晃土豆主要是為了烤好以後會有裡面糯糯的 外面硬硬的口感;烤土豆的時候一定要把土豆攤平,受熱均勻。


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