原料

肥牛肉片: 一盒， 二青條: 3-4根， 小米辣: 8個（適量增減）， 干青花椒: 2湯勺， 姜: 2片， 蒜: 2-3瓣， 青花椒油: 2湯勺， 芝麻油: 1湯勺， 鹽: 2茶勺， 香菜: 4根， 豆苗或其他蔬菜: 1小把

步驟

1準備材料：豆苗洗凈，二青條、小米辣切圈，姜蒜切片，香菜切碎。

2鍋里燒點水，放豆苗燙一分鐘後撈入一個大碗里舖底。

3炒鍋熱少許油，下干青花椒和姜蒜爆約30秒

4加約500毫升水，煮開後放一半二青條和小米辣，小火熬3分鐘，充分熬出鮮椒的香味。

5倒入肥牛肉片，加鹽調味。

6牛肉片煮熟後，連湯帶肉一起倒入放豆苗的大碗里，加2湯勺青花椒油、1湯勺芝麻油。拌勻。

7加入剩下的一半二青條和小米辣，撒香菜，即可。