酸辣雞雜

原料

姜: 切絲, 大蒜: 切碎, 生抽: 1勺, 料酒: 1勺, 雞胗: 1個, 鹽: 少量, 青椒: 1個,看個人口味, 酸豆角: 300克

步驟

1雞胗切薄片,料酒,鹽,醬油,油,姜(去腥味)一起腌半小時

2辣椒切圈,蒜頭切粒,酸豆角切粒備好

3鍋燒熱後,放油熱鍋後放蒜粒炒香,放酸豆角炒熟,待用

4再燒熱油,放辣椒,炒熟然後放入雞胗炒至8成熟,和酸豆角一起炒,美味的酸辣雞雜就出鍋了


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