原料

牛蛙: 2隻， 鹽: 適量， 大蒜: 3瓣， 花椒: 2把， 辣椒油: 3勺， 老抽: 1勺， 麵粉: 適量， 洋蔥: 半隻， 姜: 3片， 老乾媽: 一大勺， 黑胡椒粉: 隨意， 朝天椒: 1根， 芝麻: 一把

步驟

1蔥，姜，蒜，切碎 洋蔥切片

2牛蛙洗凈放鹽+兩勺老抽腌制10分鐘 撒上麵粉

3撒上一點蔥姜蒜。 每塊牛蛙撈起來用麵粉裹上。 1為了肉質鮮嫩 2為了濾掉牛蛙里的水分

4烤盤墊上錫箔紙。 淋上菜油。 喜歡吃辣，比如我，塗得辣椒油。 塗滿。

5底層墊上洋蔥，然後放牛蛙，再撒上蔥椒蒜辣椒

6我愛吃麻辣，所以加了花椒，黑胡椒粉， 味好美黑胡椒研磨瓶磨成的粉(這個超級推薦，很香！)。 牛蛙用錫箔紙紙盒起來。

7烤箱預熱10分鐘。 放入牛蛙。250度，20分鐘。

8拿出來，戳戳開來。 現在已經可以吃了。 這時候花椒只屬於裝飾並不麻。

9熱油燒開油爆蔥姜蒜 淋到牛蛙上。 掀開錫紙，再烤15分鐘。

10成品。