簡介

那天見到優媽做的豬手，心裡就像貓抓似的，每天在菜場上見到，都是欲前又止。那麼我就選擇雞翅，這個油脂比較少，做了一道蓮子紅燒翅，解解饞。 蓮子能祛余暑，滋補強身，也秋補最佳食材選擇之一，煮熟的蓮子粉粉的，每一個雞翅都飽脹了新鮮的蓮香，很適合作為電視小吃。

原料

雞翅8個，新鮮蓮子一碗，芥菜油適量，醬油2勺，糖1勺，八角1個，薄荷1朵

步驟

1、蓮子和雞翅都用清水沖洗一下。 2、熱鍋下適量油，下雞翅和八角一起炒一下。 3、下蓮子一起炒香，再加醬油、糖和清水。 4、大火燒開，改小火繼續煨煮。 5、大約20分鐘後，湯汁收干，裝盤，插上一朵薄荷。