秘制醬雞爪

原料

雞爪: 500克12隻左右, 生抽: 75g, 老抽: 15g, 油: 15g, 薑片: 6片

步驟

1洗凈,剪指甲,泡血水

2切開,煮出血沫子,撈出過涼水洗凈

3倒入調料,薑片放一半腌制,半小時翻一翻

4腌好連汁一起入鍋,加水剛剛沒雞爪,加入剩餘薑片

5大火燒開,蓋鍋小火10-15分鐘

6大火收汁出鍋


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