土豆: 1大個， 干辣椒: 個， 花椒: 粒， 蒜: 4瓣， 蔥: 根， 水: ， 鹽: 克
1土豆切絲泡水
2準備調料，小火加入油鍋，大火爆香後加土豆絲
3大火爆炒、加一點點生抽、加了兩鏟白醋。炒得鍋干是加一點熱水，加了兩次炒了大概五分鐘後出鍋
考驗刀工的一道菜，最終粗的還沒熟...不求細，但求切得均勻，或者先炒粗的 一個大土豆就能炒一盤，千萬別買多了