五花肉: 半斤， 小土豆: 4-5個， 蘆筍: 2根， 歐芹: 一小把， 牛奶: 200g， 海鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 肉豆蔻: 適量， 黃油: 10g， 麵粉: 一勺， 鹽: 適量， 蒜米: 2顆
1五花肉清理乾淨，兩面都搽上海鹽，腌制1-2個小時，放一旁備用。準備歐芹切末，小土豆洗凈，清水加鹽煮熟，瀝干水備用。
2小鍋放黃油，蒜米切末，放入炒香後加入一勺麵粉，炒熟至與黃油融合
3加入牛奶，適量鹽，黑胡椒，肉豆蔻，小火煮至濃稠，可掛勺就差不多了，趁熱倒入歐芹末中攪拌待用
4烤箱預熱180度，烤盤墊錫紙或烘焙紙，放入腌制好的五花肉，烤20分鐘後翻面，再考20分鐘，看烤制金黃就可以了，看自己烤箱的脾性哈?
5蘆筍汆水，取出烤好的五花肉，放上土豆，蘆筍，淋上醬汁趁熱享用吧，配上一杯順滑的紅酒，超棒的