香菇: 15個， 五花肉: 2斤， 洋蔥: 1個， 醬油: ， 辣椒: ， 米酒: ， 八角: ， 冰糖: ， 姜:
1五花肉飛水，切細丁 洋蔥切細末、香菇切小丁
2鍋內放少許油，把洋蔥炒至焦黃。五花肉丁炒微黃，再放入香菇丁略翻炒
3加米酒、醬油（生抽+老抽）2-3調羹、冰糖3-4顆、辣椒粉2小勺、鹽2小勺
4可稍加一小杯水。高壓鍋壓30-40分鐘