迷迭香煎羊排配百里香土豆

原料

羊排: 適量, 土豆: 一個, 胡蘿蔔: 一根, 迷迭香: 適量, 百里香: 適量, 海鹽: 少許, 黑胡椒: 少許

步驟

1羊排切開,用海鹽和黑胡椒腌制半小時

2腌制過程清洗土豆胡蘿蔔,切塊,色拉油、海鹽、黑胡椒和百里香同煎,不要不停翻動,這樣土豆表面結脆殼很好吃。

3剩下的油大火燒冒煙,放入羊排,每面3分鐘。

4第二面,也是三分鐘。

5出鍋裝飾

6好吃好吃

小技巧

羊排可以用鏟子壓一下,很軟則未熟,硬了稍冒血水可以再煎一會,時間隨羊排大小靈活決定。


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