簡介

  麵糰這樣分小小個，整理起來還挺費神。雜糧粉象是有加可可粉一樣，顏色象，也能聞到可可粉的味道，吃起來香香的。

原料

高粉200克，雜糧預伴粉20克，細砂糖15克，鹽0.5小匙，溫水150毫升，全蛋半顆，奶粉2大匙，乾酵母1小匙，黃油30克

步驟

1.除黃油外的所有材料放在一起揉成麵糰，加入黃油揉至吸收，麵糰到完成階段 2.揉好的麵糰放到溫暖濕潤處發酵至原來的2.5-3倍在左右 3.發酵好的麵糰取出，分割成9分；蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；將麵糰——滾圓，取1分麵糰搓成一頭大一頭小的水滴狀，再擀長，捲起排上烤盤 4.整理好的麵糰排上烤盤，放到溫暖濕潤處發酵到原來的2-2.5倍大左右 5.烤箱預熱180度，另取一些全蛋液刷麵糰表面，烤箱中層22分鐘左右