簡介

西班牙早餐之pan con tomate 這樣的方式，不但可以吃到番茄的新鮮，也可以因為未經高溫烹調，亦可以吃出好的橄欖油新鮮的味道外，也不會破壞原有的維生素及其他營養素…吃完馬上有健康的感覺呢！

原料

材料：牛番茄2顆、法國麵包1/3根(歐式麵包切片都可) 調料：鹽、橄欖油

步驟

1、將法國麵包對切成片，放入烤箱烤熱。如沒有烤箱可直接放入鍋中干烙。 2、把番茄洗凈之後，加入橄欖油及少許的鹽，用調理機打成糊（保留些許顆粒狀較有口感） 3、在烤好的麵包上放上番茄糊。吃蒜頭的人，可將新鮮蒜頭先塗抹在麵包上，可增加蒜頭味。我個人覺得不加就很好吃了。 4、再淋上大量的橄欖油。橄欖油一定要用好的，不然吃起來口感與味道會差很多，再撒少許的鹽即可食用。 更多料理食譜請上「台灣源味本鋪」http://www.gotwshop.com/News/List/3