原料

低粉 60g: ， 泡打粉 5g: ， 雞蛋 1個: ， 牛奶 30g: ， 糖 25g（喜歡吃甜的可以加到30g）: ， 油 15g:

步驟

1將麵粉和泡打粉混合過篩。

2牛奶、糖、油、雞蛋攪拌均勻備用。雞蛋不用打發，攪拌均勻就可以。

3把蛋液倒入過篩好的麵粉碗中拌勻。

4把麵糊倒入紙杯。我用的是大號的紙杯，這個量可以做3-4杯。紙杯放到開水沸騰的鍋中，中小火蒸10-15分鐘。注意鍋蓋用一塊吸水性好的布扎住，防止水滴落到蒸糕上。

5用牙籤插入蛋糕內，如果帶不出濕麵糊，那就蒸好了，關火，取出涼涼。