海帶: 一碗， 蔥: 適量， 干辣椒: 6個， 花椒: 適量， 冰糖: 3顆， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 桂皮: 2塊， 八角: 2顆， 香葉: 3片， 大蒜: 4瓣， 辣椒面: 適量
1如果買的濕海帶直接切成小塊洗乾淨即可，如果是干海帶需要提前半小時泡發再切成小塊備用。
2準備好香料，洗凈備用，如果有泡椒還可以加入泡腳增加辣味。泡椒切段，干辣椒切成小段，桂皮掰成小塊兒，八角掰碎，香也可以撕成兩半兒，大蒜切成蒜末。
3熱鍋冷油放入花椒、干辣椒段和桂皮八角小火煸香，在放入大蒜、泡椒和香葉，小火翻炒，加入冰糖炒出糖色。
4加入生抽和一小碗水煮開，加入少許香醋後關火，待湯汁冷卻後，加入香油和辣椒麵攪拌均勻。
5最後將湯汁淋在海帶上或者放在鍋中攪拌均勻。
6開吃之前可以再撒一點辣椒粉和香油，味道很好！