原料

麵粉450克，發酵粉3克，白糖50克，鮮奶油（whipping cream 35%)180克，水150克，雞蛋1個(去殼後是56克)， 鹽2克

步驟

1、鮮奶油+水，放微波爐加熱到溫溫的，放入發酵粉攪勻，再加一個雞蛋攪勻。 2、把麵粉、白糖、鹽放鍋里，慢慢加入步驟（1）的液體，用筷子攪的沒有乾粉就成了。千萬別用手去和，太黏了。 3、等面發到2倍大就可以取出來整型了。先在面板上灑上一層乾麵粉，再用筷子把發好的面弄到麵粉上面， 讓粘粘的麵糰外表沾上面，再用手把面弄成長條，用刀切成48份。 4、整型：這個就隨意了。我搓成小條，再壓扁，包上了小香腸（mini sausage）。俺家小的們是無肉不歡的！ 5、一個雞蛋加等量的牛奶打勻，把做好的麵包都刷上一遍，然後等著第二次發酵。等再發到2倍大就可以烤了。 6、烤箱預熱365度，烤15分鐘就好了！各家的烤箱不一樣，適當調整一下。 7、把麵包從烤箱取出來，馬上再刷一次蛋奶液。麵包立馬變的神采奕奕的了。