原料

豬腰: 一斤半， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 料酒: 適量， 蒜苗: 幾支， 芹菜: 幾支， 蚝油: 適量， 姜: 幾片， 蒜頭: 幾個， 油: 適量

步驟

1先用鹽腌一下讓豬腰出水然後洗凈，然後用生抽、胡椒粉、料酒與豬腰一起腌，下鍋前把豬腰的水份擠掉。

2姜蒜起鍋，爆香後放豬腰。

3豬腰炒到差不多後放芹菜、蒜苗、蔥、蚝油。

4蓋上幾分鐘後完成。