大醬湯麵

原料

韓式大醬: 3茶匙, 韓式辣醬: 2茶匙, 蔥: 少許, 蒜: 少許, 各種蔬菜: 根據個人喜好添加

步驟

1將鍋中加入適量的水,把大醬和辣醬加入水中。大醬和辣醬可以根據個人口味和水量適當調整,如果怕咸,可以適當減少。我是用小奶鍋的煮的。

2將大醬和辣醬在水中充分的溶解完畢。溶解方式就是韓劇里那種方式,把大醬放在一個漏勺里,漏勺浸入水中,用勺子或筷子不停用水去溶解大醬。

3開火。水沸騰後將麵條加入湯鍋。

4麵條微煮片刻將可色蔬菜加入。加入原則,需要多煮才能熟的菜先放,亦可生吃的菜後放。

5待面和菜都煮熟後,將切好的蔥蒜放入湯鍋,湯把蔥蒜燙熟後即刻關火。

6盛出,開吃!

小技巧

其實大醬湯未必非要西葫蘆、金針菇這樣的蔬菜。別的蔬菜放進去也蠻好吃。


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