金針菇: 1把， 小蔥: 1根， 生抽: 少量， 鹽: 少量， 糖: 少量， 麻油: 1小勺， 香腸: 半根
1金針菇一把，多一點，因為菇類出水很厲害，會縮水的。去老根，洗乾淨，瀝水後扯成一小撮一小撮。 大蒜頭一整個，撥皮後剁成蒜蓉或者用專門的蒜蓉工具。
2擺盤，要有耐心，鋪平，放整齊，別亂七八糟隨便一丟哦。
3起油鍋，7成熱時下蒜泥，轉小火，加少量鹽和糖略微煸炒出香味，關火，均勻的淋在金針菇上。 香腸切片後平鋪在最上層。
4隔水蒸大約7-8分鐘。 取出後，把汁水倒入鍋中，加入少量生抽和一小勺麻油(之前金針菇已經加過鹽，所以生抽要少，為了吊鮮味而已)，撒蔥花，燒開後關火，均勻澆在金針菇上，上菜！